Bioweingut Ploder Rosenberg

Tief verwurzelt am Rosenberg im Steirischen Vulkanland entwickelt sich Ploder-Rosenberg. Maria und Alfred Ploder haben gemeinsam mit Sohn Manuel & einem engagierten Team ihr Weingut als biodynamisches Gesamtkunstwerk etabliert. Heute ist bereits die dritte Generation, bestehend aus Manuel Ploder & Selina Weratschnig, tonangebend. Es entstehen Natural Weine in verschiedenen Linien im Einklang mit der Natur. Charakteristisch für alle Weine sind verschieden lange Entwicklungszeiten auf der Maische sowie viel Zeit zur Selbstentfaltung.

Enthält Spuren von Leben. Das Leben steht im Mittelpunkt unserer Arbeit. Unsere (Wein-)Gärten sind lebendig, sie wurzeln tief in belebten Böden. Biodiversität, Sortenvielfalt, Nachhaltigkeit; schon früh haben wir uns für die schonendste Form des Weinbaus – die biodynamische (demeter) Arbeit – entschieden. Neben Weinreben finden sich in unseren Gärten verschiedenste Bäume, Sträucher und Kräuter sowie Raum für Permakultur Elemente; Steinhaufen, Totholzinseln und Vogelnistkästen. Durch den Fokus auf nachhaltige Rebsorten, pilzwiderstandsfähige Reben (PIWIs), schließt sich der Kreis. Lebendiges erhalten wir durch schonende Verarbeitung. Minimalismus im Keller heißt für uns Begleiten statt übermäßigen Eingreifen. Frei von unnötigen Eingriffen und Zusätzen dürfen sich unsere Weine je nach Charakter in Stahl, Holz und Ton entwickeln.

Für deinen Körper, Geist und Seele. Immer mehr Weingenießer sehnen sich nach dem Mehrwert an Genuss und Bekömmlichkeit, welchen natürlich gewordene Weine bieten. Ploder – Rosenberg strebt ganzheitliche biodynamische Landwirtschaft so an, dass sie einer l(i)ebenswerten Welt entspricht.

Für noch mehr Genuss:

Essen, Trinken, Genießen – In der Weinerei von Ploder-Rosenberg. Ihr trefft bei uns am Tisch Herzlichkeit, Charme und die Liebe zu Naturbelassenem. In der Mitte steht der Wein, dazu gibt's wertige kalte Speisen und drum herum passiert das pure Leben.

2. bis 4. Mai, 6. bis 8. Juni, 4. bis 6. Juli, 1. bis 3. August, von 14-19.30 Uhr

Erden und Irden – das Hoffest zur Sommersonnenwende. Zur Sommersonnenwende am 22. Juni dreht sich am Rosenberg alles um Kunst, Kulinarik & Naturweine. Um 13:00 eröffnet die Familie Ploder ihr Hoffest. Genossen wird auch bei fruchtbarem Regen. Der Eintritt ist frei.